2012 全國青年侍酒師競賽 種子裁判培訓研習簡章與報名表 

Concours de Taiwan des Jeunes Sommeliers en 2012

葡萄酒在台灣的市場已日漸成熟,餐廳也明顯感受到侍酒師的重要.國際性葡萄酒侍酒比賽更是行之有年也愈來愈熱;現在我們發現,由於沒有一套標準的侍酒模式 至使餐廳外場的侍酒訓練或學校老師教授的侍酒流程出現真空或瑕疵,有鑑於此 TSA規劃出一套〝標準侍酒程序〞課程 將專業侍酒流程標準化,SOP化.方便餐飲業者以正確的方式侍酒,也讓學校老師明白帶同學參賽時應注意的眉角.也就是說,這是以術科為主的實用課程.也是踏入專業侍酒師的第一課。本協會肩負推廣侍酒師文化為使命,並促進產、學界之間技術交流、相互觀摩學習及專業技能養成,舉辦此次競賽之賽前種子裁判培訓研習。

主辦單位:

()社團法人 台灣侍酒師協會http://www.sommelier.tw/

()Taiwan Sommelier Association(TSA)

協辦單位:美國在台協會、西班牙商務辦事處、法國食品協會Sopexa、智利商務辦事處

          義大利辦事處...(協談中)

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