品味 波爾多白酒的清新魅力
波爾多一向以濃郁多變的頂級紅葡萄酒著名, 然而產量不多的波爾多白酒也擁有讓玩家傾心的清新魅力。
此次拍賣會釋出2004與2005年的Pavillon Blanc-Margaux，百分之百由Sauvignon Blanc品種釀製，
並在全新的橡木桶中醇化至少半年左右，年產量只在萬瓶上下，兩款年份都得到Robert Parker高分評價，
喻為有優雅純靜的表現，熟成期往往輕易達到15~20年。
一級酒莊Haut Brion也有生產極少量的白酒，每年只有400~600箱釋出，酒款機乎直接讓給熟客，
足以列入法國乾白酒價格最昂貴之列！Haut Brion以Sauvignon Blanc與Semillon調製，預期在乾白酒中捕抓甜酒的芳香。
此次2013年羅芙奧台北春季拍賣會特別商請藏家釋出1982年750ml與1993年6000ml-Imperial瓶裝的Haut BrionBlanc，
Concours de Taiwan des Jeunes Sommeliers en 2013
葡萄酒在台灣的市場已日漸成熟，餐廳也明顯感受到侍酒師的重要．國際性葡萄酒侍酒比賽更是行之有年也愈來愈熱；現在我們發現，由於沒有一套標準的侍酒模式至使餐廳外場的侍酒訓練或學校老師教授的侍酒流程出現真空或瑕疵，有鑑於此 TSA規劃出一套〝標準侍酒程序〞課程 將專業侍酒流程標準化，SOP化。本協會肩負推廣侍酒師文化為使命，並促進產、學界之間技術交流、特舉辦此次競賽以利侍酒師文化的推廣與扎根。
主辦單位: 社團法人台灣侍酒師協會http://www.sommelier.tw/
Taiwan Sommelier Association (TSA)
2011最佳法國酒侍酒師決賽精華版參考 http://www.youtube.com/watch?v=juDkej8P74g
承辦單位：哈偉餐飲管理顧問公司。
協辦單位：龍華科技大學、東海大學、正修科技大學、開平餐飲學校。
第二屆第二次理監事會議 開會通知
時間：2012/10/29 PM4:30
地點：台北市大安區四維路88號 (協會現址)
人員： 第二屆 理 監事全體當選人員
敬請 準時到場開會
各位會員及好友
以下聯結為2012年台灣最佳侍酒師比賽的相關資料及圖片
特別感謝BSP的跨刀相助 非常精彩 請幫忙推推
http://bsptso.pixnet.net/blog/post/46949112
美酒文化的傳承
承襲英國Decanter雜誌的優良傳統，每年皆會舉辦國家地區酒展，讓參加者瞭解酒廠、認識美酒，成為葡萄酒迷的朝聖地。今年，由Decanter國際中文版 - 品醇客所規劃，並且與TSA台灣侍酒師協會共同主辦的波爾多葡萄酒展，將以更多元的方式呈現，讓葡萄酒能以最親民的姿態，輕易地走入您的生活中！
隨著Decanter雜誌年度議題，將波爾多酒的產區、品種特性及文化風情，詳盡介紹給您認識。本次酒展更有別於以往，除了邀請國內各代理商、進口商共襄盛舉之外，還首次邀請到TSA台灣侍酒師協會跨刀合作，於酒展會場開設「免費」葡萄酒講堂，專業的講師及精彩內容絕對不容錯過！Decanter所舉辦的酒展讓您在現場不僅僅只是品酒，更能深入了解葡萄酒背後所帶來的文化與意義！參加Decanter波爾多葡萄酒展讓您不須親臨波爾多也能徜徉其中！
講堂內容：02：00 ~ 02：50 波爾多產區介紹，03：00 ~ 03：50 波爾多分級制度
講師：劉鉅堂
活動日期 & 時間：2011年09月03日(六) 13:00 ~ 17:00
對葡萄酒/咖啡以及味覺的探索有興趣？何不讓這兩方面的專門機構帶您入門！！
TSA與湛盧咖啡首度攜手合作，為您量身打造[葡萄酒X咖啡]雙主題課程！
雙主題課程特色：
從基礎的葡萄酒與咖啡實用知識入手，特色的趣味知識加上現場實際品飲多款代表性葡萄酒與莊園咖啡，透過愉悅的體驗針對這兩種飲品的味覺探索進行了解與比較。
課程架構：
每一梯次課程包含咖啡與葡萄酒雙主題，共計四堂課（兩堂葡萄酒+兩堂咖啡）。
親愛的TSA會員，
看到我這一邀請函，請馬上行動! 因為你將品飲到相當珍貴的酒款!
你上一次喝TBA (乾果貴腐選粒遲摘酒) 是什麼時候？ 或是喝過七零年代的德國甜白酒嗎? 或許你運氣好，有位財力雄厚的老闆或是朋友請你喝過了，但是這一次TSA與金醇合辦的德國甜白酒講座是由Dr. Loosen的莊主 Ernst Loosen親自來請你喝，而且從風土人文條件的觀點一一解釋與探討酒款。
『翻開這部《葡萄酒的風味》，當初那種如獲至寶的感覺，還是會浮上心頭。這部著作在我心目中，屬於那種必須詳讀，甚至一讀再讀的經典。我這樣說，一點兒也 不誇張：想一探葡萄酒的奧妙，就必須先懂得品飲；想要懂得品飲，就不能不讀《葡萄酒的風味》。』王鵬老師在他的部落格裡如是說。
想聽聽王鵬老師翻譯本書的歷程，想聽聽王鵬老師親自介紹本書的內容，想要聽聽王鵬老師對葡萄酒風味的想法嗎？這一場講座是王鵬老師特別為台灣侍酒師協會正式會員舉行的講座，將近距離、面對面與會員一起聊聊「葡萄酒的風味」。
另外，本會亦邀請業界三位知名美食美酒專家，Patrick陳上智、Sam劉善農、William藍偉哲，與王鵬老師一同帶領大家去享受一場「感官」的講座。
酩洋國際酒業特別為台灣侍酒師協會的正式會員(有繳會費者)舉辦一場品飲研討會，細節如下，要報名請盡快！
Catena Zapata -“NICOLAS” Vertical Wine Tasting Seminar
酩洋國際酒業特別為台灣侍酒師協會會員舉辦南半球最受曙目新星阿根廷 Catena Zapata 酒莊旗艦款名酒 Nicolas 1999 – 2005 之垂直品酒會，
以及神之雨下首次推薦之阿根廷Malbec酒款 Argentino
