Concours de Taiwan des Jeunes Sommeliers en 2012

葡萄酒在台灣的市場已日漸成熟,餐廳也明顯感受到侍酒師的重要.國際性葡萄酒侍酒比賽更是行之有年也愈來愈熱; 現在我們發現,由於沒有一套標準的侍酒模式 至使餐廳外場的侍酒訓練或學校老師教授的侍酒流程出現真空或瑕疵,有鑑於此 TSA規劃出一套〝標準侍酒程序〞課程 將專業侍酒流程標準化, SOP化.方便餐飲業者以正確的方式侍酒,也讓學校老師明白帶同學參賽時應注意的眉角.也就是說,這是以術科為主的實用課程.也是踏入專業侍酒師的第一課。       本協會肩負推廣侍酒師文化為使命,並促進產、學界之間技術交流、相互觀摩學習及專業技能養成,舉辦此次競賽之賽前種子裁判培訓研習。

主辦單位:

()台灣侍酒師協會 Taiwan Sommelier Association (TSA)  http://www.sommelier.tw/

研習資格: 

1.  業界:專科學校以上畢業,並曾擔任葡萄酒服勤之相關技術工作達3年以上者。 

2.  學界:全國大專校院與高中職觀光與餐飲相關科系專業教師,並從事與培訓職類相關工作達2年以上者。 

3.  其他:TSA台灣侍酒師協會審核報名資料,認可通過者。 

報名人數:本研習採限額每單位最多2名為原則,南部場次計80名為原則,北部場次預計70名為原則。不足額時,各單位依報名備取名單遞補。

報名截止:北部:2012831(星期五)。南部:2012810(星期五)

研習日期:北部:20129 8(星期六) 南部:20129 1(星期六)

研習時間:AM9:00 ~ PM17:00

研習地點:

北部場:實踐大學è台北市中山區大直街70(02)25381111.

南部場:劍橋連鎖旅館健康館è台南市健康路二段487(06)264-0999.

住宿資訊:劍橋連鎖旅館健康館è (06)264-0999. 專案特惠價請親洽許副總.

研習費用:每人$1,900.(研習講義、精美葡萄酒配件、研習證書).

繳費方式戶名:社團法人台灣侍酒師協會

銀行:玉山銀行敦南分行 (銀行代碼808 帳號:0314-940-012543.

報名辦法:

1.  台灣侍酒師協會http://twsommelier.pixnet.net/blog部落格或www.sommelier.tw網頁,下載報名表,填寫完畢後繳至辦公室或mail

taiwansommelier@gmail.com france888888@gmail.com  兩信箱。

服務專線:02-270552820982-179907.(聯絡時間:星期一到五 AM9:00~PM18:00)

2.  報名入選參加研習者,皆頒發種子師資研習證書。當日筆測成績須達70分者,將列入裁判人才庫另發給裁判資格證書(證書有效期3:每年需有本協會進修時數,以維持證書之有效)

2012 全國青年侍酒師競賽 種子裁判培訓研習簡章與報名表

Concours de Taiwan des Jeunes Sommeliers en 2012

研習議程

時間

      

主持/主講人

8:30

9:00

報到/簽到

9:00

9:20

開幕致詞

(待確認中)

9:20

10:50

Wine & Sommeliers

世界侍酒師發展現況

台灣侍酒師協會

洪昌維 理事長

10:50

11:10

休息/交流時間

11:10

12:30

國際Sommelier競賽規則說明

(待確認中)

12:30

13:30

午餐時間

 

13:30

15:00

Concours de Taiwan des Jeunes Sommeliers競賽過程示範與分組教學

(待確認中)

15:00

15:20

休息/交流時間

15:20

16:20

競賽評分方式說明

台灣侍酒師協會

洪昌維 理事長

16:20

16:50

種子裁判培訓筆測(單選、複選)

M. Charles SHU

Assistant Professor

16:50

17:00

領取種子師資研習證書

 

2012 全國青年侍酒師競賽 種子裁判培訓研習簡章與報名表

Concours de Taiwan des Jeunes Sommeliers en 2012

場次別: □北部 □南部  編號:___________(主辦單位填寫)

姓名

中文

英文

___________

___________

照   片

 

性別

□男    □女

單位名稱

 

行動電話

 

系科/組別

 

聯絡電話

 

職   稱

 

通訊住址

 

戶籍住址

 

E-mail

 

學歷

經歷

 

 

 

 

 

 

 

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mailtaiwansommelier@gmail.com france888888@gmail.com  兩信箱。

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